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加面包固元膏能补血吗?
孩子吃固元膏也是有好处的,因为它有很好的补血作用,有利于孩子的生长发育,还能促进大脑发育,让孩子更聪明。此外,对治疗儿童哮喘也有特效。
材料:高筋粉260克、奶粉15克、糖40克、盐4克、酵母4克、全蛋液25克、水65克、汤种黄油83克、固元奶油25克、制作适量:
1.将除黄油奶油外的所有材料放入面包机揉成面团,加入黄油揉成完整的阶段。
2.将揉好的面团放在温暖潮湿的地方进行基础发酵,使其变大一倍。(约28℃)
3.取出面团,排气,切成三份,搓圆。盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4.将松散的面团擀成椭圆形。
5.从长边折起,再放松15分钟。
6.准备补血养颜的关键材料——固元膏。
7.将面团再次擀开,均匀涂抹古元糊。
8.自上而下卷起,放入吐司盒进行第二次发酵。(约38℃)
9.送到8分饱,表面刷上牛奶,烤箱预热200度烤40分钟(上色后盖上锡纸)。
小贴士:
1.除了固元膏,可以放其他馅料。吃什么都不加的白吐司是另一种味道。
2.汤种制造:将水和面粉以5:1的比例混合,放入小锅中,用小火煮至出现纹路,放凉。记得要不停搅拌,不然就糊了。
3.关于配方,每种面粉的吸水性都不一样。请在配方中适当加水。
4.每个烤箱的温度也不一样。必须根据自己烤箱的实际温度来调节。
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