红豆汤为什么会发苦

红豆汤为什么是苦的？ 红豆汤是苦的，因为红豆没有提前泡好。 材料 红豆300克，双糖200克，冷水3000㏄。 工作方法 1.检查红豆，挑出破损的红豆留作煮红豆汤。 2.将方法1中挑选好的红豆洗净，放入冷水中浸泡半小时左右，即可到达微软。 3.取一个炒锅，放入能淹没红豆的开水中煮至沸腾，将方法2中的红豆焯水约30秒去除涩味，然后捞起沥干水分。 4.取一个快锅，放入练习3中的红豆，倒入800㏄的水。 5.做法4转中火，煮15分钟后关火，不要开锅盖，小火炖10分钟左右，红豆更软更好吃。 6.打开锅盖，然后继续用中火煮，直到红豆看起来又软又密。 7.做法6，加双糖。 8.在练习7中，倒入剩余的2200㏄水，用中火煮至再次沸腾。