开心果和白果的区别

开心果和银杏的区别 开心果和银杏最大的区别在于开裂。开心果又裂又薄，可以直接看到绿色的坚果。但是银杏是密封的，很难剥皮，所以吃的时候一般都需要水果开瓶器的帮助。 开心果是一种干果，看起来有点像银杏，但是有裂纹，有裂痕，这是和银杏最大的区别。 开心果营养丰富。每100克开心果含有20微克维生素A、59微克叶酸、440毫克磷、3毫克铁、270毫克钠、970毫克钾和120毫克钙。同时还含有烟酸、泛酸等其他营养成分，具有较高的治疗保健作用。 银杏其实就是银杏，但和白果不一样。银杏是指白色的银杏种核，银杏是指一般的银杏种核。之所以把银杏单独列出来，是为了避免和银杏混淆。 银杏叶主要用于提取黄素和双黄酮，具有软化血管、降血压血脂、提高智力的作用。既可调味，又可入药，药用价值很高。 开心果不是银杏。 开心果有阿月浑子、绿仁、开心果、无名氏等。它们是无患子科植物阿月浑子的果实。银杏其实就是银杏的核，但是常见的银杏是黄色的，这个杏是白色的，所以叫银杏，和开心果完全不一样，是两种不同的坚果。