芡实怎么保存

芡实如何保存 一般我们能买到的芡实分为新鲜的湿芡实和加工过的干芡实。 芡实的两种保存方法是不同的。 1。一种鲜芡实的保鲜方法 新鲜芡实在室温下只能保存3~4小时。这是因为芡实被推到一边后水分很多。当放置在室温下，水分会蒸发，导致变色和腐臭的气味。 所以最好的办法就是把没用过的新鲜芡实放在冰箱里冷冻。 通常情况下，取一个真空袋，用1: 1的水和芡实均匀装满，密封，放入冰箱冷冻室速冻。下次用的时候会解冻，很新鲜。 2。一种干芡实的保存方法 首先，芡实应放在阴凉、干燥、通风良好的地方。 此外，由于芡实富含淀粉，在储存过程中存在被昆虫吃掉的风险。 可以在干芡实里加几瓣生蒜，防止虫害。 一般每公斤芡实放入8~10瓣生蒜，与芡实拌匀后，放入缸中盖紧，可使芡实在一至两年内不被虫蛀。