红芡实和白芡实的区别

红芡实和白芡实的区别。 1.存储方法 芡实常温下不能长时间保存，一般需要放在冰箱里冷冻。干芡实应贮存在阴凉、干燥、通风的地方。如果需要长时间存放，要在芡实里放上蒜瓣，防止虫蛀。 2.尝 白芡实粉嫩滑，口感糯滑；一般芡实存放时间比较长，所以口感略老，需要炖很长时间，口感比较韧。 3.功能 一般来说，白芡实的食用价值较高，白芡实常用于粥和糖浆中；芡实的药用价值较高，通常作为滋补汤药的中药材。