芡实整个好还是半个好

芡实是全好还是半好？ 芡实不管是碎的还是整的，只要质量没问题，都不影响效果。碎的还是整块的，只是物理状态不同而已。碎了可能更容易入味，但整片入味并不难。 芡实有两种: 1.嫩、鲜、冻:圆形。 2.干、熟、药用:最好选半粒(圆粒，现在没有机械能去壳后还是全粒，干芡实、圆粒是经典“特殊”加工，最好不要选这种圆粒)