巧克力发酸是不是坏了

巧克力是酸的吗 巧克力的酸味说明质量好。巧克力越纯，会有酸和苦的味道，所以很正常。 巧克力品质鉴别方法: 1。看外表。 好的巧克力，外观整齐，表面光亮光滑，横截面均匀，无气泡，无虫蛀，黑巧克力呈棕色，牛奶巧克力呈浅棕色。 表面结了一层霜，这是由于加工不当造成的。它的质地也很粗糙。 2。注意味道 好的巧克力口感细腻顺滑，口溶性好，有清凉感。 3。尝 好巧克力，纯正，味道浓郁。 纯巧克力有很强的苦味和涩味；牛奶巧克力口感温和；其他巧克力有其他独特的味道。 但是，果仁馅的巧克力里的果仁不可能有哈拉的味道。