白凉粉能代替吉利丁吗

白果冻能代替石花菜吗 石花菜粉和白果冻粉不一样。 粉石花菜又名石花菜粉，也是港式菜谱中的“凝胶粉”，功效与石花菜片如出一辙。 在慕思，石花菜片或石花菜粉被广泛用于制作蛋糕和果冻。 主要起到稳定结构的作用。 白果冻是汉族传统名吃。 本品由植物果冻胶等原料制成，具有质嫩滑、晶莹剔透、清爽可口、风味宜人的特点，是夏季消暑佳品。