兰香子的营养价值

子兰的营养价值 1.富含膳食纤维 每10g子兰中含有约两个半莴苣食物纤维，可在胃中包裹糖分，减少糖分的吸收，降低饭后血液中葡萄糖的浓度，同时抑制血糖质量的上升。另外，纤维遇水膨胀，饱腹感大大提高，有利于糖尿病和控制体重。 2.富含亚油酸和不饱和脂肪酸 咀嚼后的子兰种子含有约30%的优质油，主要是α；-亚油酸，多价不饱和脂肪酸ω-3，占油脂的70%以上，人体自身无法合成。它必须从食物中摄入，然后被人体代谢产生DHA和EPA。它在国际上被称为植物黄金。 EPA:可防止血小板聚集和血管扩张，预防心脑血管疾病，双向调节血压、血脂、血胆固醇，抑制出血性和栓塞性脑部疾病，预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生。 DHA:有助于脑垂体细胞和视网膜纤维细胞的生长发育，增强学习能力、记忆力和视力维护，是人体健康不可或缺的必需脂肪酸。