腊肉是生的还是熟的

熏肉是生的还是熟的？ 腊肉的熏制方法因地而异，主要有以下几种:在江西、湖南的一些地区，将鲜肉用盐水浸泡2~3天，然后挂在高处，下面点燃柴火、谷壳等物(最好是茶树或大米)，用小火熏制、烘烤，直至有油滴、外观干燥。这个过程通常需要40个小时左右。培根是成功的。一般可以在自然环境中保存6个月甚至更久。吃之前先把外表清洗干净，然后再煮、蒸、炒，使其熟透。非常好吃。四川、贵州等地腊肉制作工艺简单。用盐水泡好后，挂在外面晾几天，再放在架子上。下面用柴火烤2~3个小时，就应该叫腊肉了。 但无论哪种做法，刚买的腊肉都是生的。最好的吃法是洗净，然后切片放入锅中蒸至八分熟。然后在锅里加入调料，煎一下。太香了。