果冻的营养价值

果冻的营养价值 果冻是由卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等制成的凝胶状食品。作为主要原料，经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序。 果冻富含高膳食纤维、水溶性半纤维，具有国内外公认的保健功能。能有效排出体内重金属原子和放射性同位素，起到 肠胃清道夫 可有效预防和治疗高血压、高胆固醇血症、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖和便秘等疾病。 果冻制作过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体必需的元素。比如，人的骨骼需要大量的钙，细胞液和组织液中含有 mdash一定比例的钠、钾离子，对维持细胞的渗透压、机体的酸碱平衡和神经信息的传递有重要作用。 1.大多数果冻使用海藻胶，这是一种天然的食品添加剂。在营养学上，它被称为可溶性膳食纤维。我们知道，水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，尤其是通便。果冻的作用和他们一样。多吃可以增加肠道内的湿度，改善便秘。 2.有的果冻还添加了低聚糖，可以调节肠道菌群，增加双歧杆菌等有益菌，加强消化吸收，降低患病概率。根据调查，大多数中国人在日常饮食中吃高脂肪和高能量的食物是很普遍的。在蔬菜水果不能及时补充的情况下，多吃果冻促进消化也是不错的选择。 3.果冻的另一大优势是能量低。几乎不含蛋白质、脂肪等任何能量营养素，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。