带鱼发黄还能吃吗

带鱼是黄色的可以食用吗？ 带鱼黄色，可食用。 发黄的带鱼其实已经变质了，吃了对人体健康有害。所以买带鱼的时候一定要注意带鱼是否发黄，不要吃发黄的带鱼。 新鲜带鱼的表面会有一层银白色的银鳞，这是带鱼独有的特征。这层银鳞由特殊脂肪制成，营养价值很高。 如果带鱼存放不当或存放时间过长，这种银鳞会与空气体接触发生氧化反应，导致发黄。 我们可以用这个来判断带鱼是否变质了。 带鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等营养成分。 鱼性温味甘，具有暖胃养颜、补气养血、强身健体、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提神醒脑的功效。 带鱼富含人体必需的多种矿物质元素和维生素。它实际上是老人、儿童和孕妇的理想滋补食品，特别适合那些患有气短、乏力、血虚、头晕、厌食、营养不良和皮肤干燥的人。 另外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织的发育；给孩子吃带鱼有利于提高智力；老年人吃带鱼可以延缓脑萎缩，预防老年痴呆症；女性多吃带鱼，可以使皮肤光滑润泽，长发乌黑，脸型更漂亮。