蜂花粉破壁与未破壁区别

蜂花粉破壁与未破壁区别,第1张

花粉破壁与未破壁的区别 蜂花粉有两种,一种是破壁的,一种是未破壁的。破碎的蜂花粉呈粉末状,而未破碎的蜂花粉呈花簇状。花粉壁通常分为两层,即外壁和内壁。内壁主要由果胶纤维素组成,抵抗力差,表面容易腐烂,但经过酸碱处理后会分解。外壁的主要成分是孢粉,耐腐蚀性强,耐酸碱。它在地层中保持了数百万年的完整,所以花粉形态的研究主要依靠外壁的结构。外壁可分为两层,即外层和内层。一般外层由三层组成,最外层为覆盖层,覆盖层上有穿孔。发育不完全时,是有半覆盖层或无覆盖层的花粉。 破壁后的蜂花粉不利于保存。学者曾认为破壁后的蜂花粉更有利于消化吸收。后来研究发现,未破碎的蜂花粉也有利于吸收和保存,可以看到蜂花粉的原型状态,消费者更放心。破壁不破壁对吃的影响不大。花粉是否破壁取决于加工品。比如应用在化妆品上,需要破壁才能更好的保存其营养。

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