食用油如何保存

食用油怎么保存？ 正确的储存方法、储存温度以及与空气体的接触都会影响油品的质量。 优质植物食用油，如亚麻籽油、橄榄油、苦茶油等。，含有不饱和脂肪酸，所以最好装在不透明的玻璃容器中，存放在阴凉避光的地方(推荐的存放温度约为5 ~ 15 degc >、还应避免高温或冷冻，以免破坏油脂的晶体结构，这样可以保证食用油的品质不被氧化变质。 按照政府现行规定，食用油保质期一般为2年，但仍建议食用带香味的食用油(如烤芝麻等。)可在开封后3~6个月内使用，防止香味褪色，保证新鲜度，酸价和酸度增加，营养价值降低。 基本上，任何食用油开封后，最好尽快使用，不要因为反复打开瓶口而造成油可能的变质和污染。 油的储存方式 放在阴凉的地方，不要放在煤气灶旁边，也不要放在高温处。 不要放在窗边，不要晒太阳。 用后立即盖上瓶盖，记得擦拭瓶口，避免残留油脂。 至于蔬菜食用油，需要储存在冰箱里吗？建议冬天气温低的时候不用放冰箱，但是如果夏天气温高，油脂容易变质氧化，可以放冰箱保存原有的品质和风味。 注意:一些植物油，如橄榄油，冷凝温度约为4 degc、存放在冰箱里会呈半固态，而不是液态，这是正常现象。