小茴香的营养价值

茴香的营养价值 促进胃肠蠕动 茴香能促进家兔体内肠蠕动。茴香脑2.5倍；10g/ml可兴奋小鼠离体肠道，但浓度增加时松弛，松弛的肠道对乙酰胆碱无反应。茴香挥发油开始时刺激小鼠离体肠道，后使其松弛。松弛作用是约25%的罂粟碱、约28%的茴香脑、约3%的茴香酮、约4%的茴香醛、约2%的柠檬烯和约1%的桉树脑。挥发油作用于豚鼠回肠纵行肌束，增强其收缩，其EC50为6-7μ；微克/毫升.茴香丙酮提取物能兴奋离体鹌鹑直肠，有效成分为茴香脑，收缩反应为组胺样。将装满水的微小气囊植入家兔幽门括约肌，记录气囊内压的变化，观察胃运动。在静脉注射硫喷妥钠抑制胃运动的情况下，口服茴香24mg/kg，能显著恢复胃运动，尤其在给药后30分钟和35分钟，与对照组有显著差异。 抗溃疡作用 茴香600mg/kg十二指肠或口服可抑制大鼠胃液分泌约38.9%，Shay溃疡抑制34.9%，应激性溃疡抑制33.8%。茴香-原始植物 而茴香粉口服或经十二指肠给药对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激性溃疡无明显作用。 抗生 茴香中的茴香具有抗菌作用，对大肠杆菌和志贺氏菌有较好的抑制作用，可预防各种感染性腹泻，促进炎症和溃疡的愈合。 对气管的影响 茴香挥发油能舒张豚鼠气管平滑肌。将挥发油溶于12%乙醇中进入麻醉豚鼠胃内，可增加气管液分泌，切断胃神经，无任何影响。认为这种效应不是胃反应引起的。 对肝脏的影响 肝部分切除术后，给大鼠服用小茴香挥发油10天，与对照组相比，肝组织再生增加，肝重增加。 性激素样作用 雄性大鼠灌服茴香丙酮提取物15天后，睾丸和输精管总蛋白含量降低，精巢翅和前列腺总蛋白含量明显升高，这些器官的酸性和碱性磷酸酶活性降低。用丙酮提取物处理10天的雌性大鼠出现阴道角质化和性周期促进，乳腺、输卵管、子宫内膜和子宫肌层重量增加，提示茴香具有雌激素样作用。还报道了活性成分是茴香脑及其聚合物如二聚茴香脑。