今日建湖油菜籽多少钱「金健菜籽油价格」

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菜籽多少钱一斤

油菜籽价格:油菜籽价格因省而异，因地区而异，因品种而异，因品质而异。以湖北省新油菜籽市场价格为例:

2012年7月是油厂收购油菜籽的最后冲刺阶段，湖北省新油菜籽市场价格在高位回落后趋于稳定。据监测，目前主流上市价格为2.48~2.51元/斤，水分16~18%。

武汉主流价格2.45元/斤，水分15左右；部分收购2.50元/斤，水分杂质13，含油量35~36。当地大厂收购价格2.45元/斤，水分小于16。

荆州油厂以2.48元/斤收菜籽，水分杂质15左右，含油34%；芷江县油菜籽收购价2.45元/斤，水分14；松滋县油菜籽收购价2.45~2.48元/斤，水分13%左右，含油34%左右。另一家厂家2.50元/斤买的，水杂质12种，含油量35%以上；公安县部分厂家油菜籽收购价2.48元/斤，杂水16分，货少；荆门地区油菜籽收购价2.48元/斤，水分16。

宜昌三峡物流园油菜籽价格多少钱一斤？

宜昌三峡物流园油菜籽价格在7300元/吨左右。

油菜籽是油菜的种子。

菜籽油的生产* * *

1.清洗:清洗前，将菜籽放入竹篮中，用脚将并排的泥(泥块)碾碎，然后过筛。用风车除去比油菜籽轻的灰和杂物。然后，使用粗筛和细筛去除大于或小于油菜籽的夹杂物。

2.炒籽:用夹层锅(也可以两个锅一起用)，夹层里可以填草灰或细沙。刚开始炒的时候，火力可以稍微大一点。大概0.5小时后，锅里的油菜籽就会爆开，所以要控制火力。油菜籽出锅前10分钟要把火苗压下去。当锅内油菜籽温度达到115-120℃时，压碎的油菜籽呈金黄色，即可出锅。炒的时候要经常搅拌。

3.研磨:研磨要平整，研磨中心要调整，下料要均匀，大小种子分开研磨，研磨时不能产生整粒种子。磨碎的种子要经常翻动和清扫。第一次坯体整饰时，应加入约3%的筛选过的粗谷壳或约2%的3厘米长秸秆芯进行混合，挤压厚度不超过0.2厘米。加入规定的粗谷壳或秸秆芯后，可直接蒸坯。

4.蒸坯:第一块坯蒸2分钟左右，第二块坯蒸25分钟。蒸的时候，不断往锅里加水，弥补损失。蒸的时候腰一定不能漏，火和煤要加的均匀。甑底要加一层棕，既能保护甑底，又不粘坯。这个时候要经常换蒸笼水。

5.包饼压榨:第一遍双圈，第二遍单圈，分散包饼，集中装饼压榨，快速包饼，踩饼紧密均匀。最好用散草把蛋糕包起来。

6.挤压:轻而频繁地挤压。将蛋糕快速压实，出油后轻轻频繁按压。1小时后，大部分油被挤出，通过重搅和慢搅增加压力。打击杆应平直，上下尖端应均匀。第一次3小时，出油率90%，第二次4小时，第二天早上。为防止冷风吹来，用隔热板或麻袋覆盖挤压。

食用指南

1.油脂有一定的保质期。不要吃放太久的油。

2.因为有一些“青味”，所以不适合直接用在凉菜里。

3.应避免重复使用高温加热的油。

4.优质菜籽油中不饱和脂肪酸的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量约为61%。此外，菜籽油中含有对人体有益的油酸和亚油酸，在各类植物油中排名最高。专家认为，由于国外粮商的大力推荐，城乡居民食用油消费存在诸多误区。因此，人们应该更多地了解菜籽油的营养特性，积极倡导菜籽油消费。

菜籽油有一定的气味，民间称之为“青味”。这种气味是由其中含有一定量的硫代葡萄糖苷引起的，而优良品种的油菜籽不含这种物质。

菜籽油市场价多少钱一斤？

一级菜籽油12块钱一斤左右。菜籽油一般为暗黄色或棕色。菜籽油中含有花生四烯酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面来说，人体对菜籽油的消化吸收率可达99%，对胆囊功能有益。当肝脏处于病理状态时，人体也能正常代谢菜籽。而菜籽油缺乏亚油酸等必需脂肪酸，脂肪酸组成不平衡，营养价值低于一般植物油。此外，菜籽油中含有大量芥酸、硫代葡萄糖苷等物质，一般认为对人体生长发育不利。如果能搭配富含亚油酸的优质食用油食用，其营养价值会得到提高。

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