洋葱出芽可以吃么「洋葱出芽可以吃么吗」

今天给大家分享一下洋葱发芽能吃什么的知识，也会解释一下洋葱发芽能不能吃。如果你碰巧能够解决你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始吧！

洋葱发芽了还能吃吗

发芽的洋葱可以食用。洋葱发芽后不会像土豆、花生一样产生茄碱、黄曲霉素等有毒物质，可以放心食用。

当然，洋葱一旦发芽，自身的一些营养会提供芽的生长。这个时候洋葱的营养会降低，口感也不太好，所以尽量不要等到发芽了再吃。在温暖潮湿的地方洋葱的发芽率会很高。如果在家吃不完洋葱，要放在阴凉干燥的地方，不然容易发霉。

洋葱购买技巧

1.看外观:仔细观察洋葱的外观，选择那些头肥、皮有光泽、无破损的洋葱，质量较好。

2.看颜色:洋葱常见的品种有黄皮、白皮、紫皮，每种都有不同的味道。白皮洋葱肉质细嫩，味道香甜，水分高；黄葱，微甜微辣；紫洋葱是三个中最辣的。所以你可以根据自己的口味和需要做的菜来选择适合自己的洋葱。

3.需要注意的是，切洋葱的时候，因为洋葱比较辣* * *，比较容易让人流泪，所以切之前最好把洋葱在冷水中浸泡3~5分钟。

以上内容参考百度百科-洋葱。

发芽的洋葱可以吃吗？

发芽的洋葱可以食用。洋葱发芽后不会像土豆、花生一样产生茄碱、黄曲霉素等有毒物质，可以放心食用。

发了芽的洋葱可以食用吗

现在做菜少不了洋葱。日常生活中，做饭一定要少了洋葱。洋葱特别好吃，适合所有人吃。吃洋葱的时候有没有注意洋葱的发芽？

1.储存洋葱时，如果它们发芽了，你必须把它们放在非常干燥的地方。一般市面上找到的洋葱都是放了很久的，但是不会发芽，因为已经晒干了，所以不会发芽，也不会腐烂。通常，洋葱应该在15摄氏度左右发芽。发芽的洋葱或带绿芽的洋葱不会对人体有害，可以食用。

2.但是发芽洋葱的营养成分会有一定程度的变化。洋葱发芽后，营养成分会转到生长的顶端，所以会导致营养成分下降。洋葱发芽后会影响其商业价值，也会变得特别辣。所以，如果你想重播洋葱，最好放在通风干燥的地方，尽量不要发芽。

知道了洋葱能不能发芽，洋葱应该怎么选？需要注意什么？

1.在选择洋葱的时候，也要注意。选一些大的，外面比较光滑。注意上面的腐烂部分和机械划痕。我们应该注意洋葱的表面不能有污垢。新鲜的洋葱是无叶的，储存后不会变软发芽。它的含水量比较低，辣味和甜味最强的洋葱比较好。

2.很多食物都有抗癌作用，洋葱也不例外。洋葱可以防癌。洋葱中含有丰富的硒，不仅是一种抗氧化剂，还可以增强人体的免疫力，从而控制癌细胞的分裂和生长。同时还能降低癌细胞的一次毒性。与正常人相比，使用洋葱的人患胃癌的几率要小得多。

3.洋葱不能和虾一起吃，因为这样吃会产生一些草酸，会造成结石。洋葱不能和鱼一起吃，鱼富含蛋白质。洋葱如果和鱼一起吃，鱼中的蛋白质会被破坏沉淀，不容易被人体吸收。洋葱也不能和海带一起吃，因为海带中有大量的碘和钙，洋葱中含有草酸。洋葱和海带一起吃，会破坏这些物质的吸收。

通过上面的一些介绍，相信你对洋葱有所了解，洋葱发芽后能不能吃的问题。如果你正在吃洋葱或者想吃洋葱的人，一定要知道这些事情。不要乱吃洋葱对身体造成一些伤害。

好了，本文到此结束。希望对你有帮助。

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