粗粮粥的材料和做法步骤，粗粮粥怎么煮好吃窍门窍门

这篇文章告诉你粗粮粥的材料和步骤，以及相应的粗粮粥怎么做的知识点。文章可能有点长，但希望你能看完，增长见识。最重要的是帮助你，解决你的问题。别忘了收藏这个网站。

杂粮粥怎么煮好吃

杂粮粥的美味烹饪方法

【食材】糯米、大米、红枣、红豆、荞麦、小米、高粱米、黑豆、绿豆等。

[* * *步骤]

1.煮粥之前要把所有的食材准备好，食材里基本都有提到。因为食材挺多的，所以要提前准备好，这样一目了然，煮粥的时候也能节省时间。可以准备几个小碗，放不同的食材。

2.所有食材准备好之后，接下来就是把食材一一清洗干净。有的还需要泡水，可以提前泡好，用起来会更方便。

3.这里用破壁机做粥，所以也要准备破壁机。煮粥时，将洗净的食材放入破壁机的杯中。

4.除了各种杂粮，准备几颗红枣，最好准备肉多的红枣。这种红枣的枣味更浓。直接把红枣切成两半，然后去掉里面的核，再把枣洗干净备用。

5.食材放入破壁机后，将洗净去核的红枣放入其中。等到红枣加入后，再加入适量的水。这个水量也很重要，需要一次性补充。另外，考虑到配料的添加量，破壁机对水量也有要求。

6.加水看个人口味。喜欢粥的话，多加点水。如果你喜欢更稠的粥，就少加水。准备好了，把杯子放在破壁机上，盖上盖子，直接选择熬粥的功能，然后就等着熬粥了。煮好的粥放在碗里，凉一会儿就可以吃了。营养还是挺丰富的。粥煮好后，放凉一会儿就可以吃了。可以配上自己喜欢的配菜，味道更好。

粗粮粥怎么煮

练习1

[食品成分]:

有一种“五豆粥”在民间流传已久。长期食用能保持皮肤美丽，延年益寿，还能促进肠道蠕动，改善排便。它的原料配方有两个版本:

一:红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆。

五斗五谷粥

第二:红豆、绿豆、黄豆、黑豆、紫米。

[具体步骤]:

1.将不易熟的红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆、莲子、糙米、薏米用清水浸泡过夜；

2.将上述浸泡过的原料与其他洗净的大米一起放入电压力锅中煮40分钟；

3.如果使用其他锅碗瓢盆，可以根据情况自由调整时间，以沸腾、粘锅为准；

4.可以根据自己的喜好调整原料的种类和比例。

5.用米饭煮五个乌梅饭伴侣，以米饭熟为准。

练习2

【材料】:黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。

【功能】:此粥可促进儿童生长发育，增强身体抵抗力，保护视力。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸和微量元素，让孩子得到全方位的营养和保健，色泽悦目，味道清香。

练习三

【材料】:绿豆、大米、百合、小麦、薏米、瓜粉等。

【功效】:此粥能清热解毒，凉血润肺，安神养颜，对乳房发育很有帮助。经常食用可以使皮肤光滑细嫩，减少皱纹，面色红润。据《本草纲目》记载，绿豆“厚胃、消呕、治痘、助肿”；薏苡仁“健脾胃，补肺，清热，祛风胜湿，养颜，强身，延年益寿”。

据《纲要集》记载，百合“清化痰火，补虚损”。

被誉为“百果之王”的木瓜，平肝舒筋，和胃祛湿，助消化，还能消暑止渴，润肺止咳。可用于促进泌乳和治疗淋巴细胞白血病，补充营养，提高抗病能力和抗痉挛。《海药本草》记载:木瓜“敛肺胃，调脾切肝，化食止渴。”

四项实践

【材料】:黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。

【功效】:此粥补肺益气，清血，养阴补血。对降低胆固醇、强化血管、延缓衰老有重要疗效。

根据中国药典，黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。

据《本草集》记载，桑葚“益五脏关节，通血气”。

据《本草返老还童》记载，山楂“治脾虚湿热，消食化积，利水通便”。

据《药林纲要》记载，玉米“益肺安神”。

健脾养胃粥

【材料】:山药、红枣、薏米、小米、百合、葡萄籽粉等。

据《本草纲目》记载，胡爱山“益肾气，强筋骨，健脾胃”；红枣“补中益气，养血生津”；薏苡仁“健脾胃，养肺清热，祛风胜湿，养颜强身，延年益寿”。

据《纲要集》记载，百合“清痰泻火，补虚损”。

五项实践

【材料】:五个梅豆符包，五个梅谷经包。

【作用】:此粥可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃中的停留时间，延缓餐后葡萄糖的吸收，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。据《纲要集》记载，百合“清痰火，补虚损”。

根据中国药典，黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。

据《药林纲要》记载，玉米“益肺安神”。

粗粮杂粮粥家常做法，正宗粗粮杂粮粥怎么做

材料* * *图:

麦片粥

麦片粥做法的说明

将材料1中的物品(薏米、荞麦、红米、燕麦、黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)全部洗净，莲子的莲心不用浸泡，洗净后放入砂锅中，加入8-10倍的水，盖上砂锅，大火煮至锅内水沸腾(根据材料

第二步

烹饪材料1、紫薯、山药去皮切块，红枣洗净，去核切块，核桃仁打碎成小块，花生、葡萄干、枸杞子洗净备用。

第三步

炖一个小时后，打开盖子，米豆变软了，莲子也差不多熟了。

第四步

将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)和3(紫薯、山药)倒入锅中，稍加搅拌，盖上盖子，再次用大火煮。锅里的水开了就关火(第二次煮时间短，3、4分钟就能把锅煮开)。不要打开盖子，再炖一个小时。

第五步

第二次炖1小时后，所有的食材都已经熟透，粥就熟了。这时候打开盖子看看粥。如果稠度刚刚好，可以直接吃。如果觉得水分太多，可以倒一些速溶燕麦片，增加稠度。

麦片粥成品图

烹饪诀窍

材料1(薏米、荞麦、红米、燕麦、黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)都比较难煮，要先放锅里。材料二(大红枣、葡萄干、枸杞、核桃、燕麦片)和材料三(紫薯、山药)很好做。

在这些材料中，黑糯米和大黄米增加粘度，也可以加入白糯米。加入的燕麦片还可以大大增加粥的粘度和稠度。

土豆也可以选用红薯、芋头，也可以加入栗子、南瓜等其他材料。

用这种省火煮粥的方法，有两种常见的五谷杂粮不适合直接用:一种是芡实干，一种是大白芸豆。干芡实炖了两次，还是很难变软。白芸豆含有一种有毒蛋白质，必须彻底煮熟后才能食用。目前还不能判断这种炖的方法是否能破坏这种毒素。保险起见，还是不要用的好。要用的话，先把白芸豆泡一下，然后煮到八成熟，再和其他食材拌在一起。干芡实也要煮到软。

最省火的煮粥方法，强烈推荐，绝对特别好用。利用砂锅强大的保温功能，用最少的能源达到更好的效果。现在我家都是用这种* * *煮粥和豆子。有很多好处:

节约用火就是节约能源，保护环境。每次煮粥，10-12分钟的烧制时间就够了。试想一下，其他的粥* * *就没那么节能了。

好了，文章到此结束。希望能帮到你。

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