味醂和料酒有什么区别

除了具有与料酒相同的调味功能外，还具有调色功能，而料酒没有调色功能，只有增香去味功能。 魏云，俗称凌薇，是一种类似米酒的调味品，来自日本。 香精富含甜味和酒味，可有效。