牛肉要炖多久才能烂

一般情况下，牛肉至少要炖两个小时才会烂。炖牛肉时，用热水浸泡，不要用冷水，因为热水可以快速凝固牛肉表面的蛋白质，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的鲜美。 熟牛肉