西米粽子到底要不要泡 西米可以包粽子吗

不要浸泡 西米质量不一，有的西米泡后融化。 正确做法:烧开一锅水，水量一定不能超过西米。 将西米放入沸水中搅拌，否则会糊底。 加入冷水后，西米会散开沉入水底。