夏天火锅放一晚上会坏吗

如果在夏天过夜，火锅会变坏。 火锅一夜之间很快就会变质。即使低温保存，隔夜后持续加热过程中，杂质、沉淀物、油脂等物质会沉淀下来，对健康不利。所以火锅要就地吃。