大火收汁一般几分钟 大火收汁一般多少分钟

一般大火收汁需要8分钟左右。 收汁是一种烹饪技术，指的是把汤煮开。炒菜中的汤汁加热，由多到少，由稀到稠，可以增加菜肴的浓度、风味和光泽，也可以加入水淀粉。 所谓火汁收集就是