铁观音浓香型和清香型的区别

铁观音浓香型和清香型最大的区别在于制作工艺的不同。浓香型在生产初期采用传统的半发酵制青，精制加工采用不同火候烘烤。清香型在生产初期发酵褐变比半发酵轻，精加工用小火烘烤。