什么是过冷现象

过冷现象是指结晶过程中实际结晶温度低于理论结晶温度的现象。 在一定压力下，当液体的温度低于该压力下液体的凝固点时，液体仍未凝固的现象称为液体过冷现象。 这是一种热力学