猪肚怎样清洗更干净

清洗五花肉，先刮去其内层的黄色残渣，再用面粉洗净。 用面粉洗可以中和五花肉里的胃液，去除腥味。 还需要用盐洗才能有效杀灭细菌。 也可以把整个五花肉焯一下。