苦瓜晒干要不要焯水

苦瓜晒干要不要焯水,第1张

苦瓜需要焯一下再晒干。建议选择较大、稍老的苦瓜来做,这样苦味更浓,干苦瓜也能更好地保持风味。 苦瓜干可以和其他蔬菜一起炒,泡软就行,然后用清水洗净。

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