竹笋苦是怎么回事可以吃吗

竹笋是苦的，因为此时含有大量的草酸。当草酸浓度高时，它们可能是苦的。苦笋可以食用，但口感较差。 另外，苦笋之所以苦也有可能是因为其品种是苦笋，可以