羊肉膻味的克星

总的来说，建议利用食物的属性去除羊肉的膻味。 比如白萝卜或者橘皮就是可以去腥的食物。炖羊肉时，在冷水中加入几片白萝卜与羊肉一起煮，或加入几片桔皮一起炖。