贡菜可以生吃吗

贡菜可以生吃。 贡菜属于糜子，常见的食用方法是凉性的。制作凉拌贡菜时，只需要焯两到三分钟，贡菜就可以直接生吃了。 贡菜的栽培历史超过2200年。