凉拌藕片如何保持白的 藕片怎么变白小窍门

1.剪切混合。 一般来说，切好的莲藕片不会在短时间内变黑，只有切太久才会逐渐变黑。所以做凉拌莲藕片的时候一定要切好拌好，不要提前切很久。 2.浸泡法 隔离莲藕片和空