低筋粉能做什么

低筋面粉可以用来做古饼、舒芙蕾、黄油饼干、面包、馒头、发糕、肉松等。 低筋面粉的蛋白质含量低于9.5%，因此没有筋力，制作出来的食品松软、膨松、滑爽。 适合制作各种口感柔和的。