小龙虾收汁要收到什么程度

小龙虾做出来的时候，一般都会收汁，这是很重要的一步。可以让虾肉更加鲜美可口。 龙虾汁的采集也很有讲究，尤其是温度和时间。一般汤汁都浓缩到小龙虾的底部。