怎样炖排骨好吃又嫩

怎样炖排骨好吃又嫩,第1张

想把排骨炖的好吃,可以用淀粉和料酒配成的酱腌制。作用是去除排骨的腥味,在排骨表面形成一层糊,可以在烹饪过程中锁住排骨的水分,保持肉的鲜嫩口感。 怎么炖?

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