香菇下面的柄能吃吗

香菇的下梗没有毒，可以吃。但是香菇的下梗膳食纤维高，所以口感不是很好。通常在食用香菇时，可以选择性地去掉较低的梗，使香菇口感更好，但营养价值会大打折扣。可以吃很久。