做牛排方法

牛排洗净切块备用，用刀背轻拍牛排，在牛肉正反面撒上盐和黑胡椒，抓匀腌制15分钟。 锅里热油，冒烟后把油放进牛排里，转中火，煎到变色，再翻面。 也可以根据个人喜好控制牛排的成熟度。