牛肉熟成是怎么回事 牛肉熟成什么意思

牛肉成熟是指新鲜牛肉在指定的温度和湿度下自然发酵，使其更有味道，更柔软，更有嚼劲。 成熟的肉在日本很受欢迎。不含防腐剂，主要成分是氨基酸和蛋白质。 熟肉看起来像