茭白是什么

1.茭白是一种水生蔬菜，在我国主要分布于黑龙江、河北、湖北等地。它是一种喜温植物，在深厚、疏松、肥沃的土壤中长得最高。 茭白含有大量的糖、蛋白质、氨基酸和维生素。