牛双连是什么部位

双关节是牛胃的蒂部，是牛的内脏之一，牛胃中的第三隔瓣胃也是牛胃最厚的位置。 别名:百叶帘、牛肚尖、牛肚。 胃的形状像一片叶子，它的功能是吸收水和发酵产生的酸。 牛肉百叶可以做食材。