糖醋生姜怎么腌制最好吃

将幼姜洗净，去杂，擦干水分，在幼姜上倒盐，腌制2小时。盐的量要适中，不能太多，不然最后腌出来的糖醋姜会很咸。 将白糖、醋和玫瑰茄混合在一起，搅拌成糖醋水，倒入缸中腌制，