虾腹部的黑线要去掉吗

虾腹部的黑线是虾腱，是虾的腹主动脉和与之相连的运动神经链。不需要去掉，但是虾背上的黑线建议去掉，因为是虾的肠道，属于消化系统。有脏东西也会影响口感。 虾是甲壳纲动物。