笋干怎么泡发才软才好吃

建议用足够的温水浸泡，一般24小时左右，6-8小时换一次水。 浸泡过的笋干可以用来炒菜、炖菜、煲汤，比如和其他食材一起做笋干、炒腊肉、笋干。