蟹黄不结块怎么回事

众所周知，蟹黄是螃蟹的一部分，也是其中最好吃的地方。很多人吃蟹黄。 通常螃蟹煮熟后，里面的蟹黄会凝固结块。 那么蟹黄不结块的原因是什么呢？让我...