怎么煮西米 才会透明

水开后，将西米放入锅中煮15分钟左右，西米边缘会逐渐变透明。 当西米的边缘变得透明时，不断搅拌，以防止西米粘锅。 等到西米中间只剩下一点点还没变透明。