如何发酵纯全麦面粉 全麦粉怎么发酵

1.全麦面粉不加白面粉很难发酵。所以，想要全麦面粉发酵的更快，需要在全麦面粉中加入适量的中筋面粉。一般发酵只需要1 ~ 3个小时。如果不加中筋面粉，可能要一天一夜。 2、少放酵母