炒苦瓜怎样炒好吃不苦

苦瓜如果不苦，需要在去瓤的过程中彻底去除。 炒苦瓜前，需要提前将苦瓜用盐水浸泡十几分钟，然后压榨、冲洗苦瓜，可以去除苦瓜中大部分苦味。 也可以油炸。