白萝卜切开里面发蓝是怎么回事

白萝卜内部变蓝有可能是因为采摘较晚或者存放时间过长，导致白萝卜本身水分流失较多，产生变蓝的现象。 白萝卜变蓝的时候，建议不要吃。