为什么牛奶会结块成豆腐状

牛奶结块成豆腐可能有三个原因，即油脂分离、温度过高、包装破损。 一般情况下，牛奶变得像豆腐脑，应该是乳油析出造成的。 因为牛奶含有蛋白质、水、奶油等物质。