隔夜茄子能吃吗

隔夜茄子能吃吗,第1张

茄子不建议隔夜吃。 如果长时间放置,茄子会接触到空空气中的微生物,很多微生物都有 硝酸还原酶 ,能把硝酸盐变成亚硝酸盐,亚硝酸盐有毒,食用后不会对人体造成伤害。

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