凉拌黄瓜放什么调料

凉拌黄瓜的调料:醋、耗油、酱油、香油、小米椒、蒜粉、白糖、芝麻(或花生)、香菜等。可以根据个人口味加入不同的调料做成酸辣或者酸甜。 黄瓜的关键是什么？